自己做的蛋挞为什么特别塌陷

许多新手在首次建造蛋挞的时辰常常会遇到中心的蛋液塌陷的问题，烤出来的蛋挞一点也不蓬松，那么本身做的蛋挞为什么出格塌陷呢？

1、蛋挞做出来塌陷有可能是因为中心的蛋液放得太慢或者蛋液太粘稠所致。

2、蛋挞塌陷还可能是面粉的面筋太差，面筋越少出来的挞皮越酥，但也回缩的越厉害。

3、开酥没有开好，或油和面团的软硬度纷歧致，导致条理不清楚，烘烤后布局不匀称。

关于本身做的蛋挞为什么出格塌陷的相干内容就先容到这里了。