西红柿和鸡蛋都是糊口中最常常见到的食品，营养很是富厚，而西红柿鸡蛋汤也是人们的最爱，可是你知道吗？建造这道汤也是有许多窍门的，那么建造西红柿鸡蛋汤的小窍门有什么呢？
什么1、鸡蛋也可以分几种倒法，可以先所有倒入，螺旋倒入，这时辰需要火大一点，有点借助火势的感受哈。或者呢，边倒入边用筷子搅动。
2、磕鸡蛋前先用力摇一摇，如许蛋清就不会挂在蛋壳内里了，不会造成挥霍。
3、西红柿最好先别切，直接接着锅切，由于西红柿汤比力多，假如先切的话许多的汤流失了。且西红柿有小技巧，用比力尖锐一点的勺子切，先挖开一个洞，将瓤掏出来放进锅里，挖得块小一点，剩下的皮可以切得大一点放进去。
4、西红柿切成块，最好是不法则地切，根据差别的偏向，如许在炒的时辰内里的汁才容易出来。
5、有人喜欢给西红柿拨皮的话，将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉。
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，其最大的特点就是烹调利便，营养价值高，将西红柿和鸡蛋的营养价值完善的搭配在一路，易于人们接收。