酸萝卜老鸭汤的做法_酸萝卜老鸭汤怎么做

2023-03-27 22:22:22 浏览

步骤[出处:《荀子·礼论》:“故君子上致其隆,下尽其杀,而中处其中。]1

酸老鸭汤的做法酸老鸭汤怎么做

准备食材:枸杞子[枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。]2克,酸萝卜200克,姜黄1块,小葱3根,花椒2克,盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。]1汤匙

鸭肉[鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。]洗净。

酸萝卜切块,姜切片,葱挽成葱结。

锅中放入鸭肉、姜片、料酒、清水适量。

大火煮开,焯水2分钟后捞出沥干。

锅中放入鸭肉,炒干水分

盛入汤锅中,加入姜片、葱结、花椒。

适量清水大火煮开。

换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖30分钟。

加入枸杞、鸡精,拌匀即可。

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