雪球山楂是时下大家最爱吃的小零食之一，毕竟酸酸甜甜的小零食谁能够拒绝呢，不过由于做雪球山楂的时候为了令其更好地挂霜人们通常会加些小东西，下面小编就和大家一起看看雪球山楂不起沙怎么补救。
雪球山楂不起沙是自己在做这款小零食的时候常会遇到的，之所以出现这种情况因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。
要想山楂雪球起沙肯定是要把糖熬好的。如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。在糖水开始起泡的时候加入白醋，搅拌均匀，煮至糖水黏稠。加入白醋，山楂挂霜的时候不容易脱落。关火倒入山楂开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。