要想让百香果保鲜更久，挑选新鲜百香果是关键，以下是一些挑选新鲜百香果的方法：
1、观察外观：新鲜百香果表皮光滑，颜色鲜，有光泽，若果皮出现斑点、凹陷或腐烂，则不宜购买。
2、闻气味：新鲜百香果具有浓郁的香气，若果香不明显，可能已不新鲜。
3、摸手感：新鲜百香果手感饱满，有弹性，若手感软塌，可能已熟透或腐烂。
1、避免光直射：将百香果放在阴凉处，避免光直射，以免果皮晒伤。
2、保持通风：存放百香果的容器应保持通风，避免潮湿，以防果皮腐烂。
3、避免与熟果同放：熟果会释放乙烯气体，加速百香果的成熟和腐烂，因此应将熟果与百香果分开存放。
1、冷藏法：将百香果放入保鲜袋中，排出空气，封口后放入冰箱冷藏，冷藏可延长百香果保鲜时间，但不宜超过一周。
2、纸箱法：将百香果放入纸箱中，纸箱底部可垫上报纸或纸巾，以吸收多余水分，纸箱法适合大量存放百香果。
3、水分保持法：将百香果放入密封容器中，加入少量水分，保持果皮湿润，此法适合短时间内食用。
1、熟透的百香果：熟透的百香果可直接食用，也可榨汁、制作果酱等。
2、未熟透的百香果：未熟透的百香果可放入冰箱冷藏，待其成熟后再食用。
1、百香果不宜长时间存放，以免影响和营养价值。
2、存放过程中，若发现百香果出现斑点、凹陷或腐烂，应及时处理，以免影响百香果。
3、百香果不宜与同放，以免相互影响。
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