炒豆芽的时候需要焯水吗

芽菜，这是比力常见的一种菜了，芽菜要分为黄豆芽菜和绿豆芽菜，煮暖锅一般是用黄豆芽菜，越发的脆。那么网友们知道炒芽菜的时辰需要焯水吗？我们来看看吧。

1、炒芽菜的时辰不需要焯水。

2、焯水事后的芽菜不仅是吃起来很水，看起来也很水，影响食欲。

3、芽菜自己就是比力嫩的，还长得比力小，要是是炒着吃，直接油烧到冒烟，下锅炒就好了，炒的时间也是比力短的。

炒芽菜是有放醋的须要，醋是可以去除腥味的，还能削减芽菜的营养流失，不外醋是在芽菜要起锅的时辰放的。