樱花是爱情与希望的象征，情人节快到了，来做一份香甜美味又松软的日式樱花红豆包吧!一口就能咬到香甜的自制奶香红豆馅，而且放个三天都依然很松软，老人小孩都爱吃，绝对好滋味啊。用的是海氏C40烤箱，温度精准，上色很均匀。
辅料：细砂糖18克、奶粉15克、盐2.5克、黄油15克、水125克、干酵母2克、红豆馅240克、盐浸樱花12朵
步骤1、除黄油、红豆馅之外的材料全部倒入厨师机内揉至扩展阶段，然后再加入黄油揉至接近完全状态。
步骤2、揉圆面团，收口朝下，放进盆内盖上保鲜膜进行一次发酵。发到2倍大左右。
步骤3、发酵期间把盐浸樱花提前用清水泡下。
步骤4、然后放在纸巾上，吸干水份。
步骤5、发酵好后的面团取出，平均分成6份。
步骤6、每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
步骤7、把红豆泥分等6份，捏成团备用。
步骤8、取一小面团按扁。
步骤9、把一颗红豆馅放中间。
步骤10、象包包子一样收紧收口，捏紧。
步骤11、依次做好剩下所有的，排入烤盘。
步骤12、放入烤箱中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，发到1.5-2倍左右。
步骤13、海氏C40烤箱170度预热。面包表面用喷瓶喷上水，放上樱花。
步骤14、放入烤盘，170度中层上下火先烤3分钟。然后调到上火190度，下火170度，用一个干净的烤盘压在面包上，继续烤10分钟左右即可，最后要注意观察上色情况。我用的是海氏C40升级双层门烤箱，40L的容量，陶瓷内胆，使用清理都很方便，体验度很不错。