奶香小吐司当早餐和下午茶零食吃，手撕有拉丝出来，软软的口感特别好！吐司要想的有韧性且香软，而且有甜甜的奶香味，揉面和发酵特别重要，接下来的小技巧一定要学起来哦！
主料：日式吐司粉300克、酵母粉3克
辅料：纯牛奶140克、鸡蛋液30克、甘汁园双碳白砂糖30克、盐3克、炼乳20克、黄油30克
步骤1、准备所有的食材；
步骤2、①把除黄油之外的所有食材，倒入面盆中，搅拌成面絮状，再揉成团。②黄油切小块，放到面团上面，开始抓揉；黄油会边揉边融化，将黄油与面团充分揉匀，然后用搓衣服以及摔打的方法揉面，揉至面团光滑细腻的状态，可以抻出完美的手膜；③揉好的面团直接分成12分，每一份都擀成椭圆形，从一头卷起来，收口朝上，再擀长卷起来。
步骤3、将面团整理成圆形放入模具，上面盖一层保鲜膜，开始发酵。发酵至两倍大，烤箱预热180℃，送入烤箱，烤18分钟。
步骤4、完成！吐司味道香甜，软软的且有韧性，比速食的小面包更健康好吃。