梭子蟹是常见海鲜，虽然它的代价比力贵，可是由于梭子蟹的口感好，以是受到了浩瀚美食喜好者额痛爱。梭子蟹的服法浩瀚，个中最简朴的服法莫过于清蒸梭子蟹。那么，梭子蟹清蒸要不要去壳呢？
1、梭子蟹在清蒸的时辰只需要将其刷洗洁净，放入蒸锅内里蒸熟即可。
2、清蒸梭子蟹的要领简朴，操作起来也很容易，吃起来原汁原味，同时也是各人比力喜爱的美食之一。
3、清蒸梭子蟹的时辰不要将梭子蟹直接丢进锅里直接蒸，而是要将其外貌刷洗后再蒸。刷洗梭子蟹的时辰可以选用比力柔嫩的毛刷洗濯，假如没有毛刷的话，使用牙刷洗濯也是可以的。刷洗梭子蟹的时辰不要只刷洗表壳，还要刷洗蟹腿等等，之后再重复刷洗即可。
需要注重的就是，蒸梭子蟹尽量冷水下锅，如许蒸好的梭子蟹吃起来味道更好一些，并且还能制止蟹膏等流出来，营养也会更好的施展出来。