自制肠衣的做法是什么

2023-09-09 01:38:37 浏览

信赖许多人都知道,猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔嫩,有弹性,是灌制各类香肠的好质料。此刻许多人都想在家便宜肠衣,可是又不知道便宜肠衣的做法是什么,今天小编给各人分享一下便宜肠衣的做法吧。

自制是什么

1、买回来的一副猪小肠,大略洗濯一遍,插手20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味

2、冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子内里。铰剪手势夹住肠,顺着肠子的偏向刮去下,反复频频,肠子内里的脏工具,很快就冲出来了。

3、从肠子的一端最先处置惩罚肠子外貌薄膜和油块,轻轻的撕下来。

4、再次往肠子内里灌水,把没有处置惩罚洁净的油块和薄膜撕下来。颠末多次灌水的肠子,变得透明。

5、捉住肠子的一端,用筷子帮忙翻面。

6、所有翻面的肠子,插手20克生粉和一大勺盐。

7、轻轻的抓洗后,泡浸10分钟阁下。

8、内里的肠子洗濯洁净后,再次翻面,翻回外貌。

9、灌水查抄肠子有没有破洞或者漏水的处所。假如发明漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时辰,肉会挤出来。

11、沥干水分,肠衣就建造好了。就这么简朴。

以上就是小编给各人分享的便宜肠衣的做法,通过以上步骤建造出来的肠衣灌制各类香肠的好质料,有需要的小同伴赶快相识一下吧,但愿对各人有帮忙。

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