各人在蒸馒头的时辰，可能会用到泡打粉或者是酵母粉，那么网友们知道泡打粉和酵母粉一样吗？信赖许多网友对于这个问题都很感乐趣，一路来相识一下吧。
1、两者的区别首要在于发酵方式差别、类型差别、用途差别、营养价值差别。泡打粉是遇水会产生反映产气，酵母是通过生物发酵产气。
2、简朴来说，泡打粉属于一种复合膨松剂，糊口中适适用来建造油条。干酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧情况下都能保存，属于兼性厌氧菌。干酵母的使用比力遍及，可以插手面粉中做馒头、面条之类的食品。
3、泡打粉还能用于烘烤蛋糕、饼干等，能令食品的口感更柔软。不外，泡打粉不行以插手太多，不然会导致食品发苦。在面粉里插手泡打粉之后，要适量的插手点温水或冷水揉搓搅拌，赐与必然的发酵时间，之后才能举行蒸、烘、烤、煎等要领建造食品。
总的来说，泡打粉和酵母粉纷歧样的，两者有很大的不同。