食材：子鸡300克、芹菜50克、洋葱30克、红椒30克、生姜5克、鸡蛋1个调味料：食用油10克、盐2克、白糖1克、鸡精2克、生抽2克、面粉10克、淀粉3克、料酒1克
鸡肉剁小块，加入料酒、淀粉、面粉、鸡蛋、1克盐，拌匀。
锅中油温6成热时，放入鸡块，爆炒炸干。
放入芹菜、红椒、洋葱，再炒2分钟。
调入盐、鸡精、白糖、生抽，炒匀即可。
爆炒活鸡爆炒活鸡的做法
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