快到情人节了，一起做下这款颜值高又好吃的奶盖蛋糕卷的｜粉嫩嫩的红色最合适在情人节和自己喜欢的人吃了。
主料：鸡蛋4个、牛奶55克
辅料：玉米油40克、白鲨低筋粉60克、可可粉3克、红丝绒液8克、细砂糖48、奶盖部分、淡奶油200克、细砂糖18克、草莓酱17克、酸奶奶盖、淡奶油100克、细砂糖10克、海盐1克、酸奶50克、草莓少许
步骤3、把牛奶+玉米油搅拌均匀至乳化状态
步骤4、加入红丝绒液拌匀
步骤5、加入蛋黄拌匀
步骤9、分三次加糖打发至湿性状态
步骤10、取三分之一与蛋黄糊混合均匀，倒回蛋白中翻拌均匀
步骤11、倒入放了油布28×28的烤盘中
步骤12、提前170度预热好的烤箱，使用18分钟烘烤
步骤13、奶油+细砂糖＋草莓酱打发至纹路清晰，涂在蛋糕卷上
步骤14、撕开油布会看到漂亮的毛巾面。
步骤15、淡奶油+糖+海盐打发至6分发时加入酸奶拌匀就好啦！
步骤16、蛋糕卷切成小块，淋上奶盖，放上草莓就好啦
步骤17、放入盒子就可以送礼了
1.打发蛋白先从高速转低速打发
2.根据自己烤箱温差调节烘烤时间