山药的功效颇多，清肺、补脾、促进消化吸收，去湿去蚀，对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的治疗作用。山药还是非常好的减肥食品，热量低而且不含蔗糖.因此山药也是糖尿病人理想的食品。
因此，每天吃一些麻山药对身体是大有好处的。尤其是，它蒸煮之后，口感绵软，利于咀嚼、吸收，更适宜像老人和孩子这样牙齿不好的人食用。不只清肺润肺、还助消化还能实脾，脾胃健则促进消化吸收。
炸好后的话状态铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，别急，慢慢熬会儿就化随后加入两勺蜂11把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。
蒸熟后食用对婴儿、产妇和身体虚弱老人的滋补效果尤其明显。用麻山药、山药豆蘸成的糖葫芦早已成为人们喜欢的休闲食品。
山药中含有淀粉、氨基酸以及粘液质等成分，另外，它还有一些维生素和微量元素，因此它的营养价值非常高，具有清肺、助消化等功能。山药在蒸或者煮后，口感绵密，好咀嚼，易吸收，非常适合小孩和老人使用。
白山药洗净削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。削皮的时候戴个手套。我没有戴手套过敏了下锅油炸。 步骤将白山药洗净备用。步骤削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。削皮的时候需要戴个手套，防止过敏。步骤下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。 麻山药洗净切段。热油锅，放入5-6块冰糖小火不断用铲子搅拌融化。放入麻山药炒糖色。炒好糖色的麻山药倒入高压锅内，加入300g水，90g白糖，30g冰糖，50g蜂蜜搅拌一下，盖上锅盖。 高烧山药最简单的家庭做法如下：提前准备好山药。把准备好的山药洗净，切段。空气炸锅预热5分钟。把准备好的山药放入已经预热好的空气炸锅。把温度调至200℃，时间调至30分钟，烧的太久山药会变糊。 山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。木耳洗净去根摘成小片。葱姜切沫，蒜切成小片。红椒和青椒切成菱形。 白山药洗净削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。削皮的时候戴个手套。我没有戴手套过敏了下锅油炸。 麻山药洗净切段。热油锅，放入5-6块冰糖小火不断用铲子搅拌融化。放入麻山药炒糖色。炒好糖色的麻山药倒入高压锅内，加入300g水，90g白糖，30g冰糖，50g蜂蜜搅拌一下，盖上锅盖。 高烧山药最简单的家庭做法如下：提前准备好山药。把准备好的山药洗净，切段。空气炸锅预热5分钟。把准备好的山药放入已经预热好的空气炸锅。把温度调至200℃，时间调至30分钟，烧的太久山药会变糊。 黄米，大米和糯米淘洗干净。红枣洗干净，麻山药去皮。麻山药切块。大米，糯米，黄米，红枣，麻山药放入锅中，加水。煮50分钟。盛出，完成。注意事项：山药去皮的时候记得戴上手套，会痒手。 1、清炒山药山药炒肉拔丝山药清炒山药：戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。 2、首先将所有需要的食材全部处理好备用，将山药去皮之后切成薄片，胡萝卜也同样的切成薄片备用，黑木耳需要提前放在碗中加清水浸泡好，浸泡好之后去掉木耳的根部然后清洗干净备用，青椒也同样的切好，再准备好葱花和蒜泥。 3、山药去皮切片儿、山药皮容易过敏需要注意一点。红椒、青椒、大蒜切片儿。把山药、木耳、青红椒凉水入锅焯一下，烧开就行。捞出备用。锅内入油大蒜爆香。倒入山药、木耳、青红椒爆炒。翻炒一会儿。 4、往锅中倒入烫好的蔬菜，快速的翻炒一下，在加入1/2小匙的食用盐，开大火然后快速炒匀出锅就可以了。 5、准备食材：麻山药2小根、西红柿1个、鸡蛋1个、葱花少许、盐、白糖、水淀粉、芝麻油。首先我们把洗干净的西红柿切十字刀，用开水烫一下去皮，切成丁。麻山药去皮。切成小丁，放入水中浸泡，防止氧化。 1、清炒山药山药炒肉拔丝山药清炒山药：戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。 2、如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将麻山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。 3、方法步骤：将黑木耳提前泡好，山药可以在火上考一下再冲洗干净，这样手就不会过敏。山药冲洗干净，去皮切片；草菇清洗干净，对半切也可以切片。锅中放入适量的食用油，倒入木耳、麻山药、草菇翻炒片刻，加入大勺鸡汤、食盐。 4、麻山药黑芝麻粥，这个跟黑芝麻山药糊是差不多的，做法更加简单，就是在粥里面放点山药。山药的另一种做法就是制作成黑芝麻山药煎饼，这个做法是需要一定技术的，不然做不出煎饼的形状。 5、准备食材：麻山药2小根、西红柿1个、鸡蛋1个、葱花少许、盐、白糖、水淀粉、芝麻油。首先我们把洗干净的西红柿切十字刀，用开水烫一下去皮，切成丁。麻山药去皮。切成小丁，放入水中浸泡，防止氧化。 6、高烧麻山药做法：原料：山药、糖、油、水。做法：把山药削皮，切成段，待用。麻山药放入锅里蒸熟。锅烧热放油，油到七成热时加入糖，炒糖时要不断的搅，糖化之后加水，把糖炒至变色起泡然后关火。 将山药去皮，切成小丁；百合洗净备用。取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。 排骨山药汤的做法如下：山药切块，备用。猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。 山药排骨汤：（1）材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量（2）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。 265网址导航，分享生活经验知识，菜谱知识，成语知识，电脑知识，汽车百科，育儿宝典，是您实用的生活科普指南。这里有千万网友实践过的解决方法，来解决现实生活中遇到的问题，从已发生的事件中获取经验知识，也可以将自己的经验进行分享。