主料:白萝卜1根、粗辣椒面100克

辅料:糯米粉50g、梨1个、苹果1个、洋葱半个、细辣椒面150g、鸡精5g、白糖50克、鱼露100ml、韭菜1大把、食盐4勺
步骤1、白萝卜切块,加入食盐腌制两个小时,将多余的盐水倒掉,挤干萝卜的水分。
步骤2、苹果,梨,洋葱,生姜,大蒜切块。
步骤3、加入料理机,打成泥
步骤4、糯米粉加600ml水搅匀后,开小火煮
步骤5、不断搅拌,直到成粘稠的糊状。
步骤6、将打好的苹果梨子泥倒入糯米糊中,加入粗细辣椒面,鱼露,白糖,鸡精搅拌均匀。
步骤7、将韭菜切段,加入酱料中。
步骤8、倒入腌好的萝卜,搅匀。
步骤9、用干净无水的容器盛放,腌制一天就可以吃啦,吃不完的放冰箱冷藏。