主料：白萝卜1根、粗辣椒面100克
辅料：糯米粉50g、梨1个、苹果1个、洋葱半个、细辣椒面150g、鸡精5g、白糖50克、鱼露100ml、韭菜1大把、食盐4勺
步骤1、白萝卜切块，加入食盐腌制两个小时，将多余的盐水倒掉，挤干萝卜的水分。
步骤2、苹果，梨，洋葱，生姜，大蒜切块。
步骤3、加入料理机，打成泥
步骤4、糯米粉加600ml水搅匀后，开小火煮
步骤5、不断搅拌，直到成粘稠的糊状。
步骤6、将打好的苹果梨子泥倒入糯米糊中，加入粗细辣椒面，鱼露，白糖，鸡精搅拌均匀。
步骤7、将韭菜切段，加入酱料中。
步骤8、倒入腌好的萝卜，搅匀。
步骤9、用干净无水的容器盛放，腌制一天就可以吃啦，吃不完的放冰箱冷藏。