不能和一起吃，蒜末和大葱相克，一起吃会伤胃。蒜末具有防癌症、排毒清肠、降血糖、消食理气、温中健胃等功效。可用于糖尿病、癣疮、感冒、蛲虫病、喉痹等症。
蒜末每100克热量126千卡。一份蒜末24克，热量为30千卡。相当于 3分钟所消耗的热量。
和蒜末一起吃的食物/和蒜末搭配的食物1、蒜末：可开胃消食、杀菌、降血压2、蒜末：防癌抗癌抗菌消炎3、蒜末：可控制血糖、降血压4、蒜末：可增进营养元素的吸收5、蒜末：可治疗肠炎6、蒜末：可清热治痢7、蒜末：增进营养元素吸收8、蒜末：可消毒杀菌9、蒜末：养心健胃10、蒜末：可增加食欲11、蒜末：增进营养元素吸收12、蒜末：可清热解毒13、蒜末：促进血液循环、消除疲劳
(点图片查看步骤图)
所需材料：新鲜猪肝1克、青蒜2棵、鲜贝露15毫升、盐1克、黑胡椒粉1匙、香油1毫升、橄榄油5毫升做法步骤：1、猪肝用清水浸泡，期间最好换几次水。2、捞起猪肝，快刀切薄片3、切好的猪肝装进碗内4、加入少许鲜贝露或者鲜酱油。5、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右更好。6、小锅里煮开半锅开水，将猪肝倒入水中7、用筷子迅速划散。8、大火煮沸后改小火，撇掉浮末9、依个人口味调味盐适量。10、淋橄榄油少许11、洒少许黑胡椒粉12、装碗里趁热食用为佳！