油菜[油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：BrassicacampestrisL.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。]炒鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]怎么做好吃？买了新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]油菜
做油菜炒鸡蛋，可以再准备一点新鲜香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]，把新鲜香菇切片备用。先准备几个鸡蛋，把鸡蛋液在油锅里面[里面，指内部或围起来的地方或空间。]炒香，然后放一勺的黄豆酱进去，再把香菇片和油菜也放到里面翻炒一下。因为油菜比较嫩，所以炒熟的时间很快。加少量的水，把香菇炖一下，让鸡蛋吸收汤汁。
网上有很多关于油菜炒鸡蛋怎么做好吃的教程。首先就是把油菜的叶子掰下来，大一点的叶子用刀分成两半或者三半，先打三个鸡蛋，把鸡蛋敲上了之后放在油锅里面炒香，在把鸡蛋装在碗里面。把油菜放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android2.1。]炒软，*后再次把鸡蛋放进去，放一点食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]，翻炒均匀。