高笋木耳炒肉片是一道简单的家常美食，制作原料主要有木耳、高笋、猪肉等，营养丰富，老少皆宜。
主料：高笋2个、黑木耳5朵
辅料：猪肉200克、味达美料酒1勺、味达美酱油1勺、淀粉2勺、盐2克、鸡精半勺、老姜1块、小葱1根、豆瓣酱1勺
步骤1、准备所有食材，猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入少许料酒和盐、裹上少许淀粉抓匀。
步骤2、高笋切薄薄的片，老姜切细末，准备好葱切为葱花。
步骤4、肥肉用小火熬制出油。
步骤5、肥肉片熬制如图所示干瘪程度时，加入1勺豆瓣酱、姜末爆香。
步骤6、加入木耳、高笋，大火翻炒。
步骤8、然后加入瘦肉片翻炒，最后调味鸡精。