不能和一起吃，素肉丝和甘草相克，一起吃会引起中毒。素肉丝具有补肾气、润肌肤、生津液、滋肝阴、止消渴等功效。可用于干咳、烦燥、热病伤津、产后血虚、便秘等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于 271分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物1、素肉丝：可治疗慢性尿道疾病2、素肉丝：可开胃消食3、素肉丝：可增强营养4、素肉丝：可滋阴润阳、润肠通便5、素肉丝：可促进蛋白质吸收6、素肉丝：可促进消化7、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖8、素肉丝：可止鼻血9、素肉丝：可滋阴血、健脾胃10、素肉丝：可延缓衰老11、素肉丝：提高蛋白质的吸收率12、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖13、素肉丝：润肠胃生津健身14、素肉丝：可祛风通络、清热解毒15、素肉丝：可滋阴润燥16、素肉丝：可助营养吸收17、素肉丝：提高维生素B12的吸收率18、素肉丝：可壮骨补虚19、素肉丝：补充营养通便20、素肉丝：可补铁利尿21、素肉丝：补充营养通便22、素肉丝：有利于人体维生素B12的吸收23、素肉丝：健胃壮体24、素肉丝：可滋补身体25、素肉丝：预防糖尿病26、素肉丝：可滋阴润燥、化食消积27、素肉丝：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用28、素肉丝：可防癌抗癌29、素肉丝：可清热补虚30、素肉丝：润肠胃生津健身31、素肉丝：滋补营养32、素肉丝：可均衡营养33、素肉丝：补肝肾34、素肉丝：可化痰软坚、滋阴润燥35、素肉丝：可营养均衡36、素肉丝：可消食、除胀、通便37、素肉丝：可有助于蛋白质吸收38、素肉丝：增强体质39、素肉丝：促进血液循环、消除疲劳40、素肉丝：可补中益气、健脾胃
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所需材料：胡萝卜5克、大豆拉丝蛋白丝1克、水发木耳5克、葱适量、郫县辣椒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、大蒜适量、姜适量做法步骤：1、准备好大豆拉丝蛋白丝。2、将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。3、把葱姜蒜切碎备用。4、胡萝卜水发木耳洗净切成丝。5、取一碗加入糖醋生抽鸡精盐淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。6、锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。7、泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。8、锅中注油，烧至5成热，下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出，沥油。9、锅中留底油，加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。10、放入葱姜蒜炒香。11、倒入鱼香汁烧开。12、倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝木耳丝，煸炒均匀，汤汁收干即可。
老北京宫廷酸梅汤