不能和一起吃，牛肉干和红糖相克，一起吃会引起腹胀。牛肉干具有化痰息风、滋养脾胃、补中益气、强健筋骨、补血等功效。可用于痞积、水肿、面黄目眩、体弱乏力、消渴等症。
牛肉干每100克热量415千卡。一份牛肉干119克，热量为494千卡。相当于62分钟所消耗的热量。
和牛肉干一起吃的食物/和牛肉干搭配的食物1、牛肉干：可补脾健胃2、牛肉干：保护胃黏膜3、牛肉干：可预防感冒、防止中暑4、牛肉干：催乳汁5、牛肉干：可补充能量、营养丰富6、牛肉干：可促进吸收7、牛肉干：可以气血双补，健脾开胃8、牛肉干：可补脾健胃9、牛肉干：可补气益血10、牛肉干：可增强免疫力11、牛肉干：营养瘦身12、牛肉干：驱寒、治腹痛13、牛肉干：驱寒、治腹痛14、牛肉干：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化15、牛肉干：可健脾养胃16、牛肉干：可强健身体17、牛肉干：养血补血18、牛肉干：可延缓衰老19、牛肉干：健胃益气20、牛肉干：可养肝明目、增强食欲21、牛肉干：营养瘦身22、牛肉干：帮助吸收维生素B1223、牛肉干：可健胃消食24、牛肉干：可养血补气
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所需材料：牛腱子肉5斤、海天海鲜酱油15汤勺、五香粉2汤勺、盐3汤勺、黑胡椒半汤勺、食用油4汤勺做法步骤：1、准备牛肉，洗干净，把外面的薄膜和乱七八糟的东西处理干净，如果有筋的话，最好就别剔除了，留着会很好吃~2、牛肉顺着纹路切，吃的时候就可以撕出肉丝了~3、每个切大概长为5厘米，横截面积为1平方厘米的正方形的长方体。4、切好的牛肉。5、加入五香粉，酱油，黑胡椒和盐。最好多加一些盐和酱油，否则牛肉干不咸，不好吃也不容易保存。6、抓匀，腌大概30分钟。7、放入烤盘。因为我家烤箱很小，所以来来回回烤了很多次。烤箱上下火，200度，一盘放到最上层，一盘放到最下层。8、大概40分钟后会烤成黑色，（咦呃.......)烤成这个颜色的时候会有很多牛肉的水出来，这个时候要及时倒掉。然后翻面。继续烤30分钟，然后拿出来，尝一下咸不咸，这个时候牛肉干的味道是可以补充的。（这次烤的不咸，所以我就拿出来之后又加了酱油和盐。）9、把牛肉干烤好后凉一凉，晾一晾。大概一个小时。之后继续烤。这样可以减少一下烤箱的工作时间。10、放到烤箱200度，上下火。再烤一个小时左右。烤到牛肉味会飘香，特别香......这个时候能听到牛肉炙烤下的“滋滋声”，这个时候说明牛肉已经很干了。（这张图可能有点太暗了，仔细看可以看到牛肉表明有非常小的白色油泡泡。）这个时候牛肉干就烤好了。放到通风处风干或者凉透了保存起来都可以的。11、肉丝12、吃了就停不下来......如果喜欢的话可以在第二次烤的时候加一些白芝麻。或者最后快出锅的时候加入白芝麻~
奶香红糖燕麦饼干