福州糟鱼的做法是什么

糟鱼是我们一样平常糊口中常见的食材，而烹调福州糟鱼具有鱼体完备、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点，那么福州糟鱼的做法是什么呢？今天小编给各人分享一下福州糟鱼的做法吧。

1、买鱼时已切块，回家洗净。

2、放入黄酒、盐、姜、葱腌半天。

3、油锅放较多的油，油烧开后放进腌制好的鱼块炸透。

4、炸好的鱼块沥干油放凉待用。

5、筹办红糟汁：红酒糟用刀背剁细。

6、锅里油倒出，留底油，呛香姜末，蒜头，倒进酒糟，炒香后加盐，白糖，净水，大火烧开，倒入大容器，放凉。

7、鱼块和红糟汁凉透后，将鱼块浸入，生存。

8、一天之后取出鱼块，假如嫌太凉，可以蒸热了吃，自然的赤色和自然的糟香味，我们也曾有过的简单而康健的童年。

以上就是小编给各人分享的福州糟鱼的做法，各人学会了没有呢。在建造福州糟鱼的时辰鱼块和糟汁必然要凉透才可以浸入，要否则会很容易变酸，感乐趣的小同伴相识一下吧。