1、梅州大埔百侯古村落。
2、梅州平远五指石景区。
3、梅州梅县叶剑英纪念园。
4、梅州梅县灵光寺景区。
5、梅州梅县雁鸣湖旅游度假村。
6、梅州梅县乌仙岩佛光寺。
7、梅州梅江客天下景区。
8、梅州梅县雁南飞茶田景区
梅州的雁南飞茶田超美的，这里融茶叶生产、加工和旅游度假于一体，既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的，集中了三高、生态、旅游农业的度假区。
9、梅州梅县桥溪古韵景区
桥溪古称叩头溪，地处梅县区雁洋镇长教村境内，位于阴那山之腰，海拔385米，方圆1.5平方公里，背靠五指峰，呈坐东朝西，三山环绕之势。桥溪内有明清两代古建筑近二十余座，它们或简单大方，或优雅古朴，或华丽堂皇，点缀山间，各有韵味。
10、梅州丰顺龙归寨瀑布景区
龙归飞瀑距县城13公里，被誉为广东省黄果树瀑布、粤东第一瀑。它高为125米，飞瀑落差为115米，宽度为62米，年平均流量3.5立方/秒，雨季流量最大达6.7立方/秒。
1、客天下风景客天下旅游产业园主要由十大文化工程和五大景区组成。这十大文化工程包括：客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、潘鹤四大雕塑、客天下巨石广场等十个文化含量极高的项目。五大景区则包括客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五个景区。2、千佛塔风景千佛塔位于梅州市区（梅城）东郊，是为保护南汉文物千佛铁塔而发展起来的女众道场，是广东省重点文物保护单位。整座宝塔建筑堪称中华传统文化艺术的瑰宝，亦是梅州历史文化名城的标志。塔灯高照，称谓是"岭南明珠"，前来朝礼者络绎不绝。3、泮坑风景梅州泮坑旅游风景区位于梅州市梅江区三角镇，距梅州市区梅城4公里，距梅州客都机场、梅州火车站2公里，素有"梅南胜境"的美誉，是假日休闲旅游的胜地。景区相峙两山，层峦高耸，林木蓊郁，山花烂漫，满眼锦绣；山谷之中溪流清澈，怪石乱离，藤蔓缠络，景致清幽。4、百岁山百岁山坐落在广东省梅州市梅城东郊周溪村温坑水库西北面，原名白花寨，又名百姑寨，由三座高矮递增的小山头组成。属亚热带季风气候区，是梅州城市森林的重要组成部分。十多年时间来，在政府的支持下百岁山公园的设施越来越完善，来这里登山的人也越来越多。5、雁南飞——桥溪古韵风景区桥溪古韵景区位于广东省梅州市梅县区雁洋镇长教村以东4公里的桥溪村；由陈朱两姓人家先后在此卜筑营居，世代联姻，繁衍生息。村内客家民居建筑，依山傍水，错落有致。整个村落内小桥、溪水、古树、民居构成一幅秀丽客家山村的田园风光。
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有梅州学宫、攀桂坊、桥溪古韵、王寿山、兴宁古城墙、叶剑英纪念园、灵光寺、长潭旅游度假区、客天下旅游产业园、泰安楼客家文化旅游产业园等，这些景点都值得一去。
梅州学宫，又称孔庙、文庙，坐落在广东梅州梅城江北，位于梅州市梅江区凌风西路南门考院前，梅州学宫历史悠久，始建于北宋年间，知州滕元发初建州学于梅城西区。
南宋淳祐元年（1241）徙学宫于东南隅，即今凌风西路南门考院路。南宋初年，一则梅州孔庙生长灵芝的消息报呈中央朝廷，为四处逃亡躲避金兵追杀的宋高宗赵构带来一丝安慰，于是被记录在后来的《宋史》里，这大概是梅州学宫第一次进入《二十四史》的记录中。
梅州学宫曾在元朝十七年（1287）毁于战乱，在元贞二年（1296）重修，此后曾几经损毁、重修、扩建、改建。
至清末，孔庙建筑计有大成殿、明伦堂、魁星楼、崇圣祠、棂星门、仪门、戟门、东西庑、泮池等，可谓蔚为大观。
攀桂坊坐落在广东梅州梅江河畔，它毗邻梅江，被周溪河与原护城河的水系围绕。在梅州的历史长河中，攀桂坊这片客家人文秀区孕育出了近百名科举才秀及多位颇具影响力的历史名人。
其范围包括梅州城区东门城墙外至梅江河边、周溪河沿岸的小溪唇、下市角、杨桃墩、张家围、东街、月梅一带，是古时梅江河水运的一个重要码头和人、货集散重地。
很多漂洋过海的客家人从这里的“水打伯公”码头登船途经汕头出海；梅城生产的或者需要的许多物资又从这里上落，是当时梅城比较繁华的地段。
因此，历史上这一带曾经成长出、遗留下许多名人墨客和精美建筑。
桥溪古韵景区位于广东省梅州市梅县区雁洋镇长教村以东4公里的桥溪村。距梅城38公里，始称叩头溪；该村四面环山，方圆约1平方公里；
明朝万历年间（距今约400年）由陈朱两姓人家先后在此卜筑营居，世代联姻，繁衍生息。
村内客家民居建筑，依山傍水，错落有致。整个村落内小桥、溪水、古树、民居构成一幅秀丽客家山村的田园风光。
王寿山，又名阳寿山。主峰棋盘石海拔1147米，次峰笠麻岽，海拔1127米。位于梅县东北部松源、桃尧和福建峰市三镇交界处。呈南北走向，属武夷山系。
山的东侧为福建省永定县，西南侧为梅县桃尧镇，是广东福建两省分界线。方圆百里，山势曲折蜿挺，由闽西向县境东北波浪式起伏伸展而牵。山形如殿阁，山水幽奇。
棋盘石山巅有石坪，南面山势较缓，北面悬崖峭壁，一落千丈，山势险峻，笠麻岽因与松源横坊温姓祠堂相对，曾以人工采石加高数米。与福建交界处尚存一界碑，字迹清晰可认，为乾隆时所刻。
北部有凤髻岽海拔979米，上有唐王岩，据传南明唐王（隆武帝）失败时曾遁至山中石洞隐藏，洞深而广，可容百人。山地盛产松、杉、竹、杂木。王寿山茶，远近闻名，尤以广福寺所产为最佳。
景点兴宁古城墙位于广东省兴宁市兴田街道，史料记载，明成化三年(1467年)冬，兴宁知县秦宏奏报朝廷核准重建县城，改土垣为砖城，翌年夏建成。
城高1.85丈、周长626丈、雉堞903个，环城掘濠，深0.7丈、宽2丈。嘉靖四年(1525年)，加建四个城门楼，并更名东门为平远门，西门为阜成门，南门为迎薰门，北门为拱辰门。现存兴宁古城墙绝大部分为明成化年间所建。
梅州旅游景点如下：
1、雁南飞茶田度假村。雁南飞茶田度假村位于梅州市梅县区雁洋镇，度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。景区内有雁南飞神石、游客中心和茶情阁等景点。
2、梅州樱花谷。梅州樱花谷位于梅州市梅江区城北镇，占地300多亩里面植有八重瓣、菲寒、吉野等十多个品种10万多株樱花苗木。每年从1月下旬到4月中旬，各色樱花陆续绽放。
3、长潭旅游区。长潭旅游区属广东省自然保护区。位于广东省蕉岭县东北部。属山水风光、客家民俗旅游风景区。区面积40平方公里，有宽阔的水域，水质清澈，有“山似巫峡，景似漓江”之称。
4、雁鸣湖旅游度假村。雁鸣湖旅游度假村坐落在广东省梅州市梅县区雁洋镇南福村，集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的旅游度假胜地，是梅州地区又一颗璀璨的旅游明珠。主要景点有百果飘香，凤凰长风，百年菩提等。
1、雁南飞茶田：这里既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被赞为“绿野明珠”。是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村；
2、阴那山：位于广东省梅县雁洋镇，是梅州首屈一指的胜景名山，人称“粤东群山之祖”。阴那山秀甲潮梅，名播闽粤，与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”；
3、五华汤湖热矿泥山庄：五华汤湖热矿泥山庄，位于梅州市五华县华城镇转水乡维龙村。山清水秀，鸟语花香，尤其是温泉地矿资源丰富，被誉为“天下第一奇泥”；
4、叶剑英纪念园：新纪念馆通过大量图片、实物、艺术品的展示，集中而生动地展现出叶剑英元帅伟大光辉和充满传奇色彩的一生。
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梅州旅游必去十大景点有梅县雁南飞茶田景区、梅江客天下景区、大埔百侯古村落、平远五指石景区、梅县叶剑英纪念园、梅县桥溪古韵景区、梅县灵光寺景区、丰顺龙归寨瀑布景区、梅县雁鸣湖旅游度假村、梅县乌仙岩佛光寺，比较值得去的是梅县雁南飞茶田景区、梅江客天下景区、大埔百侯古村落、平远五指石景区、梅县叶剑英纪念园。1、梅县雁南飞茶田景区梅州的雁南飞茶田超美的，这里融茶叶生产、加工和旅游度假于一体，既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的，是一个集中了三高、生态、旅游农业的度假区，是不是你要去的呢！2、梅江客天下景区挡不住客家风情，客天下景区，集吃、住、行、游、购、娱为一体，由客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五大景区组成。有趣的体验，深入的了解，客天下真的很好玩！3、大埔百侯古村落大埔百侯古村落！为什么那么多人去，你都不知道呢！原来百侯是那么好玩的！这儿分为百侯印象、耕读世家、古巷风韵、墟市旧梦、侯北人家等五个主题片区。4、平远五指石景区梅州的平远五指石风光也是美爆了！拥有丰富独特的自然和人文景观资源。景区内拥有五奇、八景和淡静居、蝴蝶谷、生态乐园等胜景60多处，广东省休闲度假好去处，大家可以来这边打卡。5、梅县叶剑英纪念园叶剑英纪念园，是个红色旅游经典景区，叶帅故居与纪念馆相连，是一座普通客家民间农舍。纪念馆正门口左侧的台基上，一棵棵翠柏，一簇簇鲜花，掩映着叶剑英元帅的坐姿铜橡。
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