送你一朵小红花曲奇饼干新年饼干不需模具

2025-03-01 22:18:01 浏览

主料:低筋面粉110克、黄油60克

送你一朵小红花曲奇饼干新年饼干不需模具

辅料:糖粉40克、全蛋液20克、红曲粉2克、红色色素适量

步骤1、黄油60克室温软化至可以轻松戳出小洞后,加入糖粉40克,搅拌均匀(也可以微微打发)

步骤2、分两次加入全蛋液18克,搅拌均匀(鸡蛋要常温的)

步骤3、加入过筛的低粉110克,搅拌成絮状,揉成光滑的面团

步骤4、取40克原色面团放旁边备用,用来做花蕊,剩余面团揉入适量红曲粉(最好再加几滴红色色素,只用红曲粉成品颜色比较暗)揉成一个红色面团,用来做花瓣

步骤5、取2克左右的面团,揉成小圆球,5个红色1个黄色为一份,整理成小花朵形状,用牙签压出纹路

步骤6、烤箱预热中层160度烤15-20分钟(最后五分钟可以盖上锡纸烤,防止上色过度哦)

1+红曲粉也可以用红丝绒液或者草莓粉代替

2+为了防止散落,每个花瓣都记得轻轻按压一下,让他们都粘在一起哦~

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