主料：黄油200克、糖粉60克
辅料：盐4克、低筋面粉300克、杏仁粉60克、红丝绒液、蛋白、砂糖
步骤1、✅黄油、糖粉、盐混合均匀，打至蓬松浅，筛入粉粉，翻拌压拌成光滑面团，取一半面团加红丝绒液调成大红色。
步骤2、✅分别把2个颜色的饼干面团塑形成5cm直径的柱状，冷藏1小时，表面刷蛋白，放入砂糖中滚一圈，切成约8mm厚，用3.5cm的桃心扣出心形，2个颜色对调，160°C烤25分钟。
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