评价：富含磷，富含钾
【材料】 西兰花适量，牛肉肠1根，年糕1根，盐适量，鸡精适量
【做法】材料：西兰花、牛肉肠年糕将西兰花掰成小朵清洗一下，捞出待用。将牛肉肠拆开包装取出1根、剥去外衣，放在案板上切成片，待用。将年糕放在案板上切成片。随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，捞出。接着，将清洗好的西兰花下入沸水中焯开，1分钟后捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的西兰花翻炒一下。然后，合入焯好的年糕翻炒一下。最后，合入切好的牛肉肠。加适量的盐和鸡精。调味炒匀，即可。出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
肉肠的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法
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