红烧腐竹制作教程
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。
腐竹怎么做好吃？
主料：腐竹50克。辅料：青椒半只、红椒半只、食盐2克、食用油30克、腊肠1根、鸡精3克、蚝油15克、油适量。
1.首先腐竹用清水浸泡**再洗净，切段。
2.腊肠、青、红椒分别切丝备用。
3.炒锅热油，把腊肠煸香再捞起。
4.锅内留底油，然后再把青、红椒稍煸一下。
5.然后加入腐竹段煸炒2-3分钟。
6.加入蚝油、食盐炒匀。
7.然后加入炒香的腊肠稍煸一下，然后加入鸡精炒匀即可。
腐竹怎么煮好吃
油炸过后的腐竹要怎么炒好吃？
房爸小厨，农村，三农，美味，家常菜，早餐，农业，儿子，婆媳，媳妇，儿媳，独特美食，油炸，香脆，一看就会，简单易学，喜欢房爸小厨，点赞，转发，收藏，留言支持下！新鲜的竹荪怎么做才好吃？
竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。付竹怎样煮好吃
主要食材干腐竹、尖椒、五花肉、葱姜蒜
①将腐竹放在冷水中浸泡3-4个小时，将腐竹泡发至无硬心，先洗一遍，切成段，捞出攥净水分。
②将五花肉切成片，尖椒去蒂去籽，切成条待用。
③锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉片煎炒出油，下入葱花、姜末、蒜片爆香。
④下入腐竹翻炒几下，淋入料酒和酱油翻炒均匀，接着淋入少许水，加入盐、鸡精，烧开，用小火烧制2-3分钟，将腐竹烧制入味，淋入适量水淀粉，大火翻炒至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
腐竹泡发时用冷水泡发，泡发至腐竹无硬心即可，用热水腐竹容易碎掉，五花肉要煎炒出油，菜肴的味道才会更香哟。