不能和一起吃，牛腱子肉和韭菜相克，一起吃容易中毒。牛腱子肉具有滋养脾胃、化痰息风、健脾养胃、安胎补神、强健筋骨等功效。可用于贫血久病、气短体虚、筋骨酸软、面黄目眩、中气下隐等症。
牛腱子肉每100克热量205千卡。一份牛腱子肉765克，热量为1568千卡。相当于 523分钟所消耗的热量。
和牛腱子肉一起吃的食物/和牛腱子肉搭配的食物1、牛腱子肉：可补脾健胃2、牛腱子肉：可延缓衰老3、牛腱子肉：催乳汁4、牛腱子肉：驱寒、治腹痛5、牛腱子肉：可健胃消食6、牛腱子肉：可补充能量、营养丰富7、牛腱子肉：可补脾健胃8、牛腱子肉：保护胃黏膜9、牛腱子肉：可强健身体10、牛腱子肉：可以气血双补，健脾开胃11、牛腱子肉：可补气益血12、牛腱子肉：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化13、牛腱子肉：驱寒、治腹痛14、牛腱子肉：帮助吸收维生素B1215、牛腱子肉：可养血补气16、牛腱子肉：可预防感冒、防止中暑17、牛腱子肉：养血补血18、牛腱子肉：健胃益气19、牛腱子肉：营养瘦身20、牛腱子肉：可促进吸收21、牛腱子肉：可养肝明目、增强食欲22、牛腱子肉：可健脾养胃23、牛腱子肉：可增强免疫力24、牛腱子肉：营养瘦身
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所需材料：牛腱子肉1克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜片多片、盐适量、白糖或冰糖适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、陈皮适量做法步骤：1、准备：所有配料准备齐全，将牛腱子肉切成长条，用尖锥以乱箭穿心之势戳它个千疮百孔，方便牛肉入味。2、再将牛肉分别对半切成大块3、清洗：将牛肉放入清水中浸4～6小时，浸出牛肉中的血，中途多次换水，洗净。4、焯水：凉水入锅煮牛肉至沸腾，去除白沬。5、捞出牛肉快速浸入凉水中，使牛肉得以快速收缩。这一步骤非常重要，这样可使牛肉最后切片时不容易散烂。6、煮制：用髙压锅，加凉水，放入所有配料煮，煮开后，加入牛肉块，加盖煮沸。再压煮20分钟，关火，冷却不开盖，放置一晚上。7、出锅：将锅中的牛肉块再一次开盖煮开，然后捞出牛肉块。8、将冷却后的牛肉块按纹路切片，浇上你想吃的调料…开吃