五谷杂粮[五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。]有哪些五谷杂粮是粮食的总称，它包括的种类是非常多的，像绿豆，芸豆，蚕豆，小豆角，扁豆，豌豆，高粱，黑豆，荞麦，谷子，燕麦，大麦，薏仁等等，都是五谷杂粮。
五谷杂粮应该怎么吃吃五谷杂粮的方法有很多，一定不要做的太过精细，加工得越精细纤维素就会损失更多，里面[里面，指内部或围起来的地方或空间。]的膳食纤维虽然没办法被人体消化利用，但是可以[可以拼音[kěyǐ]表示：1、可能或能够。]让食物残渣更好的排除身体之外，能够达到理气清肠作用，五谷杂粮粗吃就可以达到减肥以及养生作用，做一些五谷杂粮饮料就非常好，可以补充身体所需要的矿物质，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]e及膳食纤维。
五谷杂粮一定要循序渐进的吃，一次性如果吃得太多，肠胃也会出现不适的感觉，平时喜欢吃肉食的人为了让肠道更快的适应五谷杂粮，就应该用少量多次的方式来吃，不要操之过急。
五谷杂粮的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]不同的五谷杂粮种类里面所含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]是不一样的，像小米能达到安神健胃以及除了补虚作用，它里面含有色氨酸，容易被身体吸收利用，是一种很好的健胃**食物。
高粱能达到补气清胃以及健脾益气效果，又可以利小便，能达到温中涩肠作用，对于脾胃气虚以及消化不良等问题有着很明显的**效果。
薏米能够缓和肠道以及消肿止泻，清热的效果也不错，能够让皮肤粗糙，雀斑，黑斑，粉刺问题得到有效改善。
芡实也是五谷杂粮里面的一种，它的主要作用就是健脾胃，美容养颜，抵抗衰老，让眼睛变得更加舒服。
五谷杂粮里面的黄豆能够起到清热散血，润燥健脾作用，对于更年期综合症，前列腺癌，乳癌也有很好的改善效果，能够解决神经衰弱，缺铁性贫血以及血管硬化问题。
燕麦能够补充身体所需要的营养物质，达到消肿止血以及益胃补脾作用，它里面含有非常丰富的亚油酸，可以缓解便秘及糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]，还可以让生病以后身体虚弱问题得到调节，血糖也可以更加稳定。
五谷杂粮的功效与作用五谷杂粮能够预防各种疾病出现，里面含有的维生素c成分，可以让疲劳感觉得到缓解，也可以预防感冒出现，里面所含有的铁元素又能预防缺铁性贫血出现，还能达到一定的补血作用，微量元素能够让食欲提高，让精神状态变得更好。
五谷杂粮里面的营养还是非常全面的，里面所含有的不饱和脂肪酸就可以起到软化作用，让心血管疾病的发生几率降低，它里面所含有的膳食纤维也可以起到**糖尿病作用。
五谷杂粮里面的豆制品也非常不错，能够起到**癌症作用，因为它里面含有非常丰富的维生素a，所以能够避免癌细胞形成，减少癌症出现几率。
适当的吃一些五谷杂粮可以让各种**被有效清除，里面所含有的膳食纤维，就可以把残留物质以及**清除到体外，里面所含有的维生素e又可以让血液循环的速度更快。
吃一些五谷杂粮还可以让头发变得更加乌黑亮丽，皮肤可以变得更加光滑细嫩，远离脱发烦恼，五谷杂粮里面的磷脂以及氨基酸含量非常高，能够让大脑发育得到**，让记忆力有所提高，对于老年痴呆症有着很好的预防以及**作用。
五谷杂粮里面的镁元素，膳食纤维，b族维生素，泛酸等物质也可以让身材变得更好，可以让身体消化功能变得更强。
五谷杂粮的吃法以及营养价值就介绍到这里，五谷杂粮可以做成馒头，饼以及粥来喝，受到了很多人喜欢，适当的吃一些就可以让身体变得更加健康，五谷杂粮里面的种类有很多，大家可以根据自己的身体情况来选择适合自己的种类。