食材：鸡腿1个、胡萝卜100克、洋葱50克、土豆100克、椰浆150克、姜2克、米饭1碗、西兰花20克、食用油5克、泰式红咖喱70克、盐1克、黑胡椒粉1克、料酒2克。
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
鸡腿切块，加入姜片、黑胡椒粉、料酒，拌匀腌制10分钟。
炒锅中油温5成热时，下入鸡块煎至变色，加入洋葱、胡萝卜、土豆炒匀，倒入适量清水、椰浆煮沸。
放入咖喱拌匀，加入盐调味，煮至食材软烂，盛入米饭中，用西兰花点缀即可。
泰国咖喱饭如何做泰国咖喱饭怎么做
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