酸辣牛肉的做法怎么做酸辣牛肉

准备食材：牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。

将牛肉方块放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉、酱油、抓匀上浆。

炒锅置火上，加入色拉油烧至七成热，逐块下入牛肉炸呈金黄色，捞出沥油待用。

锅中放入鸡汤、牛肉，盖上盖用小火炖1小时。

再加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、白醋、绍酒，炖约10分钟。

撒上香菜段、葱丝即可，然后倒入汤碗内。