美国大杏仁[杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。]是什么美国大杏仁就是一种坚果食物，营养价值非常高，外形看上去非常饱满，受到了很多人喜欢。
美国大杏仁的功效与作用吃一些美国大杏仁就能够补充身体所需要的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]e，其他的维生素含量也是非常高的，它里面还含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]抗**剂，维生素e，本身就是一种很好的抗**物质，能够让身体抵抗慢性疾病的能力变得更强，这样就能更好的保护身体，保护心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]。
降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，吃一些美国大杏仁对于高胆固醇以及心脑血管疾病的患者来说就非常适合，可以达到很好的保护心血管作用，又可以预防心血管疾病出现。如果有胆固醇过高的问题，那么就容易对血管造成破坏，会让冠心病[冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。]出现，美国大杏仁里面含有不饱和脂肪，不会增加血液里面的胆固醇，反而可以降低低密度胆固醇，补充蛋白质。
吃一些美国大杏仁就可以让身体获取充足的蛋白质，儿童就非常适合吃，因为它里面含有的优质蛋白质的利用率非常高，对于儿童生长发育起到比较不错的促进作用。
美国大杏仁还可以达到滑肠止渴以及润肺作用，当出现肺虚，长时间咳嗽或者干咳无痰的症状，就可以吃一些美国大杏仁来改善，还可以达到平喘润肺效果，如果因为伤风感冒而出现了气喘咳嗽多痰的症状，也可以适当的吃一些美国大杏仁，正确的食用美国大杏仁就能够达到生津止渴以及正常通便作用，润肺定喘的效果也非常好，能够让肠道癌的几率减少。
美国大杏仁里面含有非常丰富的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，维生素，蛋白质，特别是维生素e的含量非常高，能够达到很好的抵抗**作用，坚持每天适当的吃几粒，就能够让心血管变得更加健康，所以在生活中适当的吃一些美国大杏仁还是很重要的。
吃一些美国大杏仁还可以消除饥饿的感觉，因为它里面含有非常丰富的纤维，能够很好的控制饮食，又能够保护心脏健康，让消化道也变得更加健康，里面含有微量元素以及优质的植物蛋白，而且还含有对心脏有利的脂肪，每一个礼拜吃5次以上美国大杏仁的人，冠心病的发病几率会下降很多，所以老年人可以每天适当的吃上几粒。
美国大杏仁变黄了还能吃吗美国大杏仁变黄就有可能是品质发生了改变，可以先闻一下味道，如果味道也变了就一定不能吃，证明已经变质，吃完以后就容易对身体健康造成危害，所以一定要注意。
上面给大家介绍的就是美国大杏仁的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，美国大杏仁是一种非常好吃的坚果类食物，但是一次性也不要吃得太多，如果大量食用的话就容易导致中毒情况发生，对于大部分的人群来说，适当的吃一些还是非常不错的。