准备食材：干黄花菜30克，瘦猪肉200克，葱1段，姜1块，小辣椒2个，花椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。
黄花菜用温水泡1小时。
炒锅倒油，烧开后倒入葱姜末，小辣椒，炒香、再倒入肉丝，翻炒至肉丝变色。
加花椒粉，泡好的黄花菜，翻炒几下，倒入清汤，加盖焖煮10分钟。
汤汁收干后加生抽，盐，调味，翻炒几下，即可出锅。
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