自古以来，黄花鱼就是宫廷皇室宴席上的鲜味好菜。旧时的北京人把吃黄花鱼看成一件引觉得傲的工作。而此刻，吃黄花鱼已经长短常泛泛的一件工作了。下面一路来看看炖小黄花鱼的做法是什么。
1、小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。
2、葱姜切丝，大料备好。
3、锅内插手适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。
4、放入小黄花鱼，火不要太大。
5、煎好一面，轻轻翻另一面。
6、插手适量料酒，酱油，豆瓣酱，白醋，白糖，适量食盐，净水，大火烧开，转中小火炖。
7、快收汤前插手青椒丝，葱末等，收汤盛盘。
以上就是给列位带来的关于炖小黄花鱼的做法是什么的所有内容了。