彩色饺子关键就是指在制作饺子皮[用料材料 用量中筋面粉500g水235g盐2g做法1.全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。]的白小麦面粉中加上不一样色调的小麦面粉、蔬果汁或果汁，展现出艳丽的颜色，使这种饺皮看上去十分漂亮。另外添加别的原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]后，饺皮更为颇具营养成分。并且不一样色调的擀面皮有不一样的口感，
灰黑色：添加黑米粉或黑芝麻粉面。
深棕色：添加乌冬面[乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。]。
浅**：添加棒子面[棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。]。
橘色：添加红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]汁。
翡翠色[翡翠色是中国传统色彩名词，代表物品是翡翠宝石，翡翠鸟羽毛。]：添加菜汁或芹菜汁等。
蓝紫色：添加紫甘蓝汁。
青白色：添加生鸡蛋青液。
珊瑚色：添加番茄汁[番茄汁是以番茄和蜂蜜为主要材料制作而成的一道饮品，成品番茄汁酸甜可口，有助于人体消化，更富含丰富的维生素等营养物质，有抗老，抗癌等功效...]。
和田墨玉色：添加四季豆汁。
鲜红色：添加草莓汁。
浅咖啡色：添加山芋汁。
紫水晶色：添加冬瓜汁。
原材料：小麦面粉450克(分三份，小麦面粉和汁液的占比是2：1)，红萝卜一个，蔬菜一小撮，盐一勺子，拌好的白菜馅。
1、将红萝卜和蔬菜清洗后各自滚刀块，剁碎，添加一点水。
2、用搅拌器[使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件。]搅弄成茸，并且用滤勺过虑一下，各自留有汁液。
3、将小麦面粉分为三等分，加一点点盐，渐渐地将红萝卜汁倒进在其中一份小麦面粉中，揉至光洁，就是红面糊。
4、一样的方式，制成白面糊(放水)和绿面糊(蔬菜汁[蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。])，将面糊静放十分钟。
5、将面糊搓条后切割成小包团，擀圆包入白菜馅，入开烧开后沸腾再再次煮三分钟便可。
6、生煎包得话，在锅里放一点油，将生的水饺放进，煎至底端淡黄，再由周围渐渐地添加少量开水，盖上盖子，不断摇晃大锅以防焦掉，至底端水分收湿就可以。