主料：洲星马蹄粉100g、可可粉5-10g
辅料：椰浆100ml、清水适量、白糖100g
步骤1、倒入100g马蹄粉和100ml椰浆，用200ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。
步骤2、锅中少量清水煮开，加入100g白糖煮至融化，加入一勺生浆后煮至浓稠状，得到熟浆。
步骤3、熟浆倒回生浆中迅速搅拌均匀得到白浆生熟浆。
步骤4、另外倒入5-10g可可粉，加入一半调好的白浆生熟浆，搅拌后得到巧克力生熟浆。
步骤5、先加入一层薄薄的白浆生熟浆，蒸4分钟后再加入一层薄薄的巧克力生熟浆，同样蒸4分钟。
步骤6、放凉后脱模切开，卷起来后即巧克力马蹄卷完成。