豆腐是老百姓的家常菜之一。香煎脆皮孜然豆腐，只要煎一下裹上酱汁，裹满酱汁的豆腐，外酥里嫩巨好吃，咬一口超级治愈。
主料：老豆腐1块、鸡蛋1个
辅料：蒜5瓣、六月鲜轻盐酱油3勺、白芝麻2勺、醋3勺、糖1勺、盐1小勺、孜然粉1勺、香菜1根、香葱2根、油适量
步骤1、碗中放入蒜末、白芝麻和葱花，喜欢辣的朋友将葱花换成辣椒面。
步骤2、倒入烧热的油爆香。
步骤3、加入六月鲜轻盐酱油、醋、糖、盐和孜然粉搅拌圴匀。
步骤4、老豆腐切成正方形的厚片。
步骤5、每片裹上鸡蛋液。
步骤6、放入锅中小火煎至两面金黄。
步骤7、放入调好的酱汁，让每块豆腐沾满酱汁即可。