人们一想到鸭子，第一反映可能就是北京烤鸭，可是鸭子不但单指可以做成烤鸭，像一些炖鸭子也长短常有营养的，出格是煲汤的话，营养价值是更高的。那么奈何炖鸭肉好吃又不腥呢？
1、用柠檬去腥：取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，往返匀称的推拿5分钟阁下，即可到达去腥的效果。
2、去掉筋膜：洗濯鸭子时，注重将腹部的血块和筋膜都去掉，将外面的鸭毛也要拔洁净，如许炖出来的鸭汤会很好喝并且没有腥味。
3、焯水去腥：在炖汤前，先用少量调料腌制，冷水下锅，大火煮滚，保持旺火使鸭肉中的血沫溢出，将浮于外貌的那层血沫撇洁净，多撇频频，直到汤水变得清亮，再多放入一些姜片，如许可以去腥还能中和鸭肉的凉性。
以上就是给列位带来的关于奈何炖鸭肉好吃又不腥的所有内容了。