准备食材：肥牛片200克、金针菇200克、藤椒30克、姜1块、料酒1汤匙、酱油1汤匙、小米椒20克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
锅中倒入适量清水，大火烧开，下入金针菇氽烫30秒。
沥干水分，放入盘中垫底。
沸水中加入少许料酒，下肥牛片氽烫20秒。
变色后立刻捞出，沥水后摆在金针菇上。
锅内加入料酒、酱油、鸡精、盐、胡椒粉、适量纯净水煮沸后倒入肥牛盘中。
将小米椒、姜末、藤椒放在肥牛片上。
将色拉油放入锅内烧至八成热，最后淋在藤椒上即可。
藤椒金针肥牛怎么做藤椒金针肥牛的做法
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