主料：#日式松饼粉版、日式松饼粉75克
辅料：燕麦奶75克、苹果1个、#自调松饼粉版、低筋面粉65克、白糖10克、泡打粉2.5克、香草精数滴、燕麦奶75克、#焦糖苹果、苹果1个、椰子油1-2茶匙、枫糖浆2汤匙
步骤1、松饼粉浆：松饼粉过筛后放进大碗中，
步骤2、加入奶后搅均至无颗粒。▼碎碎念▼在自调松饼粉版本中，将低筋面粉，糖和泡打粉放在大碗里，再加奶搅拌均匀即可。
步骤3、准备苹果：苹果削皮，切成大块去芯后，放进料理机中，
步骤4、打5-10秒，直至苹果被打成碎粒状。
步骤5、苹果粉浆：把苹果碎粒加入到粉浆中，轻力搅拌均匀。
步骤6、▼碎碎念▼注意搅拌不能过度，面粉里的筋道会随着搅拌的动作而形成，想要做松软，而不是有嚼劲的松饼的话搅拌越少越好。
步骤7、煎松饼：将抹过油的环形模具放到有一定高度的平底锅中，粉浆倒进模具(直至半满)，
步骤8、盖锅盖小火煮10分钟，松饼翻面，
步骤9、盖锅盖小火再煮5-10分钟，直至松饼全熟。▼碎碎念▼厚松饼有一定的高度，中间部分比较难熟，所以要靠盖锅盖后的蒸汽来煮熟。另外注意要全程用小火，因为烹煮时间比较长，火大的话松饼底很容易会变糊。
步骤10、焦糖苹果：椰子油倒入热锅中，等油热后放入苹果块，中大火煮5分钟，或煮至苹果变面变焦黄，
步骤11、然后加入枫糖酱，再煮几分钟即可。
步骤12、摆盘时间，把焦糖苹果倒在苹果松饼上，喜欢的话还可以用山核桃来装饰。
a)家里没有料理机怎么办？
用刨丝器同样可以把苹果磨成碎丝。
b)不削皮/用刀把苹果切成小块可以吗？
我也尝试过用未经削皮的苹果，但发现在松饼中咬到苹果皮的纤维口感欠佳，建议苹果还是削皮后使用。另外苹果磨得越碎，越容易被煮软，做出来的松饼和苹果才能很好地融为一体。
c) 如果没有环形模具怎么办？
把松饼煎成普通厚度(约3-5毫米)就可以了，味道不会有太大变化。