不能和一起吃，胡萝卜和柚子相克，一起吃会破坏维生素C。胡萝卜具有利尿、促进消化、抗癌、胃肠蠕动、解毒生津等功效。可用于冠心病、高血压等症。
胡萝卜每100克热量37千卡。一份胡萝卜105克，热量为39千卡。相当于 17分钟所消耗的热量。
和胡萝卜一起吃的食物/和胡萝卜搭配的食物1、胡萝卜：可利于骨骼发育2、胡萝卜：排毒3、胡萝卜：可养肝明目、改善视力4、胡萝卜：同食适于营养不良、贫血、头晕、大便干燥的病人、可以补虚益气、增进血液循环、提高御寒能力，还能帮助消化、补肾壮阳。5、胡萝卜：可开胃消食6、胡萝卜：可益肾壮阳、温补脾胃7、胡萝卜：防癌抗癌8、胡萝卜：减少癌细胞的产生9、胡萝卜：可排毒瘦身10、胡萝卜：可预防消化系统疾病11、胡萝卜：可延缓衰老12、胡萝卜：可美肌润肤13、胡萝卜：可增强免疫力14、胡萝卜：可保持心血管的畅通15、胡萝卜：可强心健脾16、胡萝卜：可延缓衰老17、胡萝卜：改善胃肠功能18、胡萝卜：可保护眼睛19、胡萝卜：减少癌细胞的产生
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所需材料：猪肉适量、胡萝卜丁适量、糯米适量、葱适量、盐适量做法步骤：1、肉打成肉泥，胡萝卜切碎，香葱切末。2、加盐合成泥，。3、糯米用清水泡半天泡软。4、拌好的猪肉胡萝卜泥搓成丸子。5、做好的丸子放进湿糯米粉里裹上糯米。6、做好的珍珠丸子7、放进蒸锅里蒸熟即可。8、蒸好的珍珠丸子。
绚丽多姿的酸菜饺子