牛大力，生长于山坡草丛中。分布海南、福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南，贵州、江西等地.
牛大力，长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效。适合肾虚，血气不旺，，经常咳嗽患有急慢性支及和吸入厨房油烟人士。牛大力，又名山莲藕，是一种常用的山草药，河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。牛大力，主要主要成份为，淀粉质及生物碱
【性味归经】甘，平。归肺、肾经
【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【用法用量】常用量30～60克，0.5～1两。
【药材性状】块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。
【附注】商品中的苦味牛大力，又叫大力牛；是同属植物绿花崖豆藤M.championiBenth.的圆锥状根。它的根味苦，不呈连珠状，主要产地在广东东部。
【功用】归肺、肾经。补虚润肺，强筋活络。治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，风湿性关节炎，腰肌劳损等。
牛大力土茯苓猪骨汤
牛大力粉葛瘦肉汤
广东土茯苓、牛大力、莲藕猪骨靓汤
五指毛桃牛大力骨头汤
牛大力土鸡保健祛湿汤
土茯苓牛大力滋补猪骨汤