主料：低筋面粉100克、玉米淀粉60克
辅料：黄油100克、糖50克、熟蛋黄4个、盐2克、能做约32块饼干，每块约11g
步骤1、1.鸡蛋煮熟，冷水浸泡后剥皮取蛋黄，滤网过筛2.无盐黄油室温软化至刮刀可轻轻拨动的情况后，倒入食用盐和细砂糖，用电动打蛋器混匀到微发白
步骤2、3.加入滤网过筛好的蛋黄，再次电动打蛋器混匀4.加入不用过筛的玉米淀粉和过筛的低筋面粉，刮刀拌匀至无明显干粉后，上手盘面团
步骤3、5.面团都做好了，当然是在烤盘上分小团子做饼干啦，拇指摁压中心注入灵魂[doge]最好之后送小饼干进烤箱
步骤4、小面团可以按深一点，要不然膨胀后可能看不出来手指印啦！