脆生生的又下饭的腌萝卜丁儿（萝卜干）

冬吃萝卜，试试吃到嘴里嘎嘣脆的腌萝卜丁儿吧。手机里存的照片太多，月初拍的照片无法上传了，现在传上来的图片还是先发了朋友圈再保存回来的模糊图片，大家将就看吧。

主料：白萝卜10㎏、细辣椒面100克

辅料：茴香粉40克、盐适量、白糖适量、白酒2大勺

步骤2、洗净的白萝卜先切成0.5厘米左右的片，再在每一片上用刀切上几刀，把切好的萝卜片挂到绳子上晒太阳。

步骤3、晒成照片上这样就行。

步骤4、把晒好的萝卜片切成大小合适的丁。

步骤5、戴上手套把切好的萝卜丁使劲揉，直到揉出水的程度，像图片上这样。

步骤6、倒入盐继续揉到水变多，加入茴香粉、辣椒面、白糖搅拌均匀。

步骤8、这就是腌好的萝卜丁儿啦。

步骤9、用芫荽、生抽、油辣子拌一下更好吃哟。