锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔如今在街头小巷随处可见，其实在家制作也不是很难，打好面团，包点喜欢的馅料，压一压，烤一烤，好吃的锅盔就搞定了！
主料：中筋面粉250g、鸡蛋1个
辅料：奶粉10g、水80g、玉米油15g、盐1g、猪肉馅250g、榨菜80g、鸡汁1勺、低盐酱油2勺、五香粉1勺、大蒜粉1勺、糖5g、熟白芝麻少许
步骤1、面团材料全部倒入厨师机面桶内，揉成光滑面团即可。
步骤2、揉好的面团放入盆里，表面涂抹一点植物油，醒面至少20分钟。
步骤3、把榨菜剁碎，然后跟肉馅一并倒入大碗内。
步骤4、再加入全部调料，拌匀备用。
步骤5、面团醒好后，均分成6份，这个大小不是绝对的，需要根据烤箱大小酌情调整。
步骤6、取出一块面团，擀薄，铺上馅料，简单收口，馅料的多少根据个人喜好调整。
步骤7、转移到烤盘上，压扯拉长，饼的长度压成烤盘的宽度即可，再在表面撒上少许白芝麻，轻轻压一下。（饼皮在压的过程中不小心裂开也是没有关系，不影响口感）
1.锅盔的面团是非常软的，若和好的面团比较硬，可加少许油再次揉匀。
2.若没有中筋面粉可换成低筋面粉。
3.没有榨菜的话，也可以换成梅干菜，味道也是非常好吃的。
4.饼的形状不是绝对的，根据自己的烤箱大小随意创作。