螺蛳粉是现在很多小伙伴们都爱吃的美食之一，很多人都把螺蛳粉代替主食，偶尔这样吃的确可以，但是把螺蛳粉当饭吃危害还是挺大的，毕竟没有营养，可替代的食物太少，这样吃不利于我们的健康。
如果经常把螺蛳粉当饭吃，一是精碳水摄入过多，长期食用容易导致肥胖等代谢疾病； 二是新鲜蔬菜摄入不足，容易导致维生素、矿物质、膳食纤维缺乏。 三是肉食不足，易导致优质蛋白质、铁、锌等摄入不足，降低机体免疫力。 更重要的是，如果钠含量过高，长期食用很可能会增加患高血压的风险。
因此，偶尔吃一顿开心的饭是好的，不要把它当作一顿饭吃。
一般情况下，一碗螺蛳粉的重量约为300克，每100克螺蛳粉含有约247卡路里的热量。 计算一碗蜗牛面的热量约为741卡路里； 而每100克大米约含116卡路里热量，一碗米饭大约有250-300克热量，可以推算出一碗螺蛳粉的热量相当于2-3碗米饭的热量。
螺蛳粉不含寄生虫。 因为目前大部分的螺蛳粉是不含螺蛳的，也没有会引起寄生虫的成分，所以大家可以放心吃螺蛳粉。
螺蛳粉是广西壮族自治州柳州市的著名小吃，主要成分是米粉和螺蛳。 此外，还加入了酸笋、青菜、花生、木耳等配料，增加了螺蛳粉的口感，增强了螺蛳粉的鲜美度。