炸薯条是比力常见的一种油炸食品，是用土豆切条炸制而成的，口感酥酥脆脆的，吃起来很不错，深受人们喜欢，许多人城市本身炸薯条吃。那么炸薯条用黄心土豆照旧白心土豆呢？
1、白心土豆含水量较高，吃起来会有响亮的口感，一般会选择白心土豆炒菜吃，如酸辣土豆丝，不适合做炸薯条，炸后的味道没有那种软糯的感受，以是不发起选择白心土豆。
2、黄心土豆含水量比白心土豆略低，可是淀粉含量和含糖量较高，以是油炸出来的薯条味道一般软糯，略甜，光彩大度，以是炸薯条发起选择黄心土豆。
3、一般来说这两种土豆都可以炸薯条，可是比拟较来看，发起选择黄心土豆，口感和味道会更好一些，以是炸薯条一般推荐的是黄心土豆！
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