主料：土豆2个、胡萝卜2根
辅料：洋葱半个、番茄2个、猪肉末150克、葱1根、蒜3瓣、姜1片、干辣椒10个、八角2个、香叶2片、料酒适量、食用油适量、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、沙茶酱1勺、番茄酱2勺、白胡椒粉1勺、冰糖5克
步骤1、土豆和胡萝卜鲜切成中等块、另洋葱切碎、番茄切小块、葱切花、姜蒜切末、全部备用；热锅烧油、加葱花、姜蒜末、干辣椒10根、八角2颗、香叶2片、1勺豆瓣酱炒香；
步骤2、倒入洋葱碎、番茄以及肉末、大火炒到变色；
步骤3、然后后加料酒、炒到完全出汁；
步骤4、炒好倒入土豆和胡萝卜、并加蚝油、老抽、沙茶酱、白胡椒粉各1勺，生抽3勺、番茄酱2勺、适量冰糖、加一碗水没过、大火煮开；
步骤5、煮开后加盖转小火炖15分钟即可；
✔️听上去很素的一道菜，吃起来真的流口水