车厘子是一种落叶灌木果树，平常作为水果食用。车厘子主要分布在美国、加拿大、智利等美洲国家，在我国主要分布在中原地区[中原，有广义与狭义之分。]和浙江沿海等地。去主要生活在热带及亚热带地区，同时它以富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C而闻名，是水果中的“VC**”。
其实车厘子就是我们平常叫的樱桃，只是车厘子大多是进口樱桃的叫法，两者的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]相差无几[相差无几，是汉语词汇，出自《乞不给散青苗钱斛状》，解释为指二者距离不远，或差别不大。]。国外车厘子大多颜色暗、深红一点、皮较厚、个头大，国产的颜色浅红、较小、皮也较薄，价格上也有挺大差别。
车厘子每100克中含有蛋白质1.4克、糖8克、粗纤维[粗纤维（CrudeFiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]0.4克、钙18毫克、磷18毫克、铁、59毫克、镁10.6毫克以及多种维生素成分，同时还含有花青素、花色素[花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。]等营养成分。
车厘子的营养价值非常高，其含有丰富维生素A、C及铁元素、粗纤维，同时还含特有的含花青、花色素成分，具有保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]额、养颜美容、抗衰老、养血补血、促消化的功效。