简介小西瓜属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色)。
清热除火，生津止渴，祛脂降压，安神除烦
糖尿病患者少食，建议两餐中食用;脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。
的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
小西瓜的适用人群一般人群均可食用，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。
夏日里，是人们首选的养生美味水果，消暑解渴，瘦身减肥，西瓜发挥着多种功效，可是人们最怕挑的时候不小心挑了个不好的西瓜，怎么挑西瓜更靠谱呢？下面就和小编一起来看一下吧。
瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到"嘭嘭”声的，是熟瓜；听到"当当”声的，还没有熟，听到"噗噗”声的，是过熟的瓜。
绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是"死藤瓜”，质量差。
两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
同一品种中，大比小好。西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种（早栽西瓜）里的败藤瓜。
瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
京欣一号，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、以及近乎球形的身材就是它们的标志。还有就是黑美人这样，有着绿得发黑，以及身材的西瓜也是选择标记。除此之外，目前市面上流行的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。
需要说明的是，一个西瓜的好坏从根本上还是由于基因决定的，而上面说的这些品种是经过园艺学家长期培育选择的到的，从它们的种子萌发开始就有更高的几率结出含糖量更高，水分更足的西瓜。
从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
会导致呕吐、头晕、恶心
可生津止渴、清新口气
【材料】小西瓜半个，火龙果半个，芒果1个，桃子1个，白兰瓜2块，西米50克，牛奶1盒，蜂蜜2汤匙，炼奶2汤匙
【做法】准备材料。挖出火龙果肉，留火龙果皮当容器。挖出西瓜肉留皮当容器。用挖勺器将西瓜。火龙果分别挖成球备用。将西米用80度水泡10分钟，（给西米加水时一定要用筷子搅动。泡好的西米捞出过凉水，再捞出沥干水分。煮锅中加水，等水开了下入西米（要用筷子搅动）煮8分钟，,看到西米心里还有一个小白点的时候，关火焖2分钟。西米完全变透明时，过几遍凉开水，直至降温，用漏勺捞起。将西米与牛奶混合加入少许蜂蜜、炼奶放入冰箱冷藏。吃时摆上各种水果浇上牛奶西米即可。