杏仁能生吃吗_生的杏仁可以直接吃吗

2023-05-09 23:35:40 浏览

  杏仁[杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。]的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜,对因肺燥引起的咳嗽有很好的**,是没有副作用的排毒食品。

杏仁能生吃吗生的杏仁可以直接吃吗

  杏仁有苦杏仁[苦杏仁,别名:杏仁。]和甜杏仁之分。甜杏仁味甘性平,无毒,有润肺**平喘的作用,适宜于虚劳咳嗽,可以生吃。苦杏仁的苦味物质是苦杏仁*含量在3%左右。这种物质可在酶、酸的作用下分解成*化物,*根(CN-)进入人体分解后生成***(HCN)有毒物质。破坏人体细胞[体细胞是一个相对于生殖细胞的概念。]中的酶,使之不能吸收血液中的溶解氧[溶解在水中的空气中的分子态氧称为溶解氧,水中的溶解氧的含量与空气中氧的分压、水的温度都有密切关系。],造**体缺氧而**。因此生的苦杏仁不能吃。一般儿童生吃杏仁20粒、**吃50粒左右,即可发生中毒。

  发生生杏仁中毒时,应采取措施进行急救。可让患者喝一杯温水或牛奶,再用匙柄或干净的手指**喉部,使其将水分和食物一起反吐出来。用绿豆面冲汤口服,有一定**作用。中毒较重者,会因呼吸困难及呼吸中枢麻痹而发生生命危险,所以要尽快送医院救治。

  炒熟或煮熟的杏仁,**大都已被破坏,吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除,就可以确保熟食时万无一失了。

  生的杏仁可以吃吗?通过以上所述我们知道,只有生的甜杏仁才可以吃,苦杏仁有毒不可以吃,误食苦杏仁会引起中毒。建议大家尽量食用炒熟或是煮熟的杏仁,食用的量也要控制在一定的范围内,避免引起不必要的麻烦!

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。